Greek Cuisine, by Vefa Alexiadou
Vefa Alexiadou through her books and TV programs has taught hundreds of thousands of Greek women their heritage of traditional Greek cookery. Once handed down verbally from mother to daughter, today’s generation of Greek women looks to “Vefa”, as she is affectionately called, to assume that role for them. Now, translated into English, you can learn the secrets of authentic Greek home cooking from his popular Greek cooking teacher. These 290 recipes reflect the traditional food of Greek households and holidays. Enticing photographs and a word about historical or religious context accompany each recipe.
Ελληνική Κουζίνα, Μαγειρική
Η Ελληνική Κουζίνα Μαγειρική είναι μια πλούσια συλλογή από Ελληνικές σπεσιαλιτέ, που έχει σκοπό να γνωρίσει την παραδοσιακή κουζίνα στη νέα γενιά των Ελληνίδων. Η Βέφα Αλεξιάδου σας κάνει το τραπέζι προσφέροντας γευστικά πιάτα με όσπρια, λαχανικά, ψάρι, παραδοσιακά τυριά και ελαιόλαδο που είναι η βάση της Μεσογειακής Δίαιτας. Το βιβλίο περιλαμβάνει 300 αυθεντικές συνταγές, οι οποίες έχουν προσαρμοστεί στις ανάγκες του σήμερα, χωρίς να αλλοιωθεί η γεύση και το άρωμά τους, καθώς και πολλές ωραίες ιδέες για την άψογη παρουσίαση των φαγητών επιμελημένες από τη συγγραφέα μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. Στα εισαγωγικά κείμενα του βιβλίου, συγκεντρώθηκε πλούσιο λαογραφικό υλικό από τη λαϊκή και τη θρησκευτική παράδοση, που συνδέεται με το φαγητό.
In Greek
Hardcover
160 pages / 290 recipes / 138 color photos
Also available in English:
Greek Cuisine,
by Vefa Alexiadou (in Enclish)
|
|